Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
Индикатор на приборке не всегда отображает реальные данные, он скорее для наглядного понимания ситуации, когда мотор будет перегрет, или вообще не прогревается.
Если не наблюдается негативных последствий падения температуры, в частности увеличения расхода, то по этому вопросу можно не переживать.
Херсон, Skoda Octavia