Здравствуйте.
Причин такого поведения может быть несколько. Во первых негерметичность в системе впуска, необходимо проверить все соединения, патрубки, воздушный фильтр, датчик положения дроссельной заслонки и датчик массового расхода воздуха. В некоторых случаях бывают неисправности в системе вентиляции картера, нужно проверить все трубки и клапан. Возможно дело в системе зажигания - свечи, коммутатор, катушки. Так же по опыту может быть недостаточное давление топлива, нужно проверять бензонасос, замерять давление топлива и заменить топливный фильтр. Если в момент провалов моргает check engine, то диагностика должна точно выявить неисправность.
Москва, Audi A5