Здравствуйте,если показания датчика меняются за короткий промежуток времени, при одинаковых условиях,то вероятнее всего,сам датчик постепенно выходит из строя.Если так, то через какое то время, он совсем перестанет работать, или зависнет в одном положении,независимо от уровня масла.
Клин