Добрый день, уважаемый автовладелец!
Если и нужно проводить адаптацию, то дроссельной заслонки, но не педали газа.
Уточните, пожалуйста ранее, до чистки таких признаков неисправности не было?
Более похоже на системный сбой, или не подключенные датчики, разъемы, так как после после чистки дросселя, могут плавать холостые обороты, но таких последствий быть не должно.
Тем более, что авто набирает обороты по Вашим словам, но не разгоняется - это уже к коробке передач вопросы.
Херсон, Skoda Octavia