Доброго дня! и с наступающим праздником!! Перед заменой термостата можно его проверить, закинув его в кастрюлю с водой и замерить на каких температурах он будет срабатывать. Так же подобные признаки бывают в случае завоздушивания системы. Попробуйте установить автомобиль таким образом, чтоб его передняя часть была немного выше и прогрейте двигатель на повышенных оборотах с резкими но плавными нажатиями на педаль газа. Как правило достаточно 3-х включений вентилятора для того чтоб вышел весь воздух из системы.
Санкт-Петербург, Hyundai Getz