Добрый день уважаемый автовладелец!
Если данная проблема наблюдается только летом, тогда начните проверку с давления топлива.
Скорее всего перегревается топливный насос, и перестает нагнетать требует давление которое нужно для запуска и нормальной работы мотора.
Херсон, Skoda Octavia