Здравствуйте. У каждого рулевого механизма есть люфт, если такой-же стук есть у нового авто, тогда его можно игнорировать.
Проверьте наличие люфта в рулевой рейке, если люфт и стук передается на рулевое колесо, есть свободный ход рулевого штока рейки - тогда можно попробовать подтянуть рейку механизмом регулировки зазора.
Херсон, Skoda Octavia