Приветствую! Причина может быть в неисправном датчике холостого хода, для начала можно попробовать его почистить. Кроме того, влиять может загрязненный дроссельный узел, неисправный датчик массового расхода воздуха. Первое что нужно сделать это компьютерная диагностика, почитав ошибки будет ясно в чем именно проблема, что требует ремонта или же замены. Если уже делали диагностику, то укажите какие ошибки выявили?
Volkswagen Golf