Здравствуйте, если уровень антифриза в норме и термостат в порядке, то дело может быть либо в загрязненном радиаторе, проверьте патрубок от него, не горячий ли. А также в неисправной водяной помпе, жидкость гоняется по малому кругу и не успевает охладиться, в этом нужно менять помпу. Еще посмотрите контакты на термостате, не окислились ли они.
Балаково, LADA (ВАЗ) 2108