День добрый. Во первых после замены топливных форсунок их необходимо программировать и сбросить настройки адаптации. Более того, у мондео этих годов форсунки выходят из строя достаточно редко. Чтобы точно определить причину подергивания - очень рекомендую сделать диагностику двигателя и чтение кодов ошибок. Варианты могут быть абсолютно разные, начиная от топливной системы и бензонасоса, и заканчивая системой зажигания и клапанами IMRC. Также очень бы хотелось уточнить модель двигателя на Вашем автомобиле, т.к. всё вышесказанное относится к бензиновым двигателям. По дизелям ситуация несколько иная, но также без чтения кодов неисправностей - никуда. Самое простое, что можно сделать и проверить без чтения кодов - это посмотреть свечи зажигания, в\в провода, внешние повреждения катушки зажигания. Можно попробовать сменить заправку, либо промыть топливную систему по технологии ВИНС (не смотря на то, что форсунки новые). Но это все может не помочь, т.к. неисправность может быть к примеру в топливном насосе.
Поэтому, в любом случае, начать стоит с чтения кодов.
Mazda 3