Здравствуйте, Вы на верном пути, если уровень антифриза в норме, утечек нет, радиатор не забит, термостат рабочий и вентиляторы крутятся, датчик ОЖ не врет, то причина остается только в водяной помпе в связи с ее износом (крыльчатка сломана), в этом случае только замена поможет.
Балаково, LADA (ВАЗ) 2108