Добрый день. Если говорить о размерах шин на летний и зимний период, тогда да - лучшим вариантом для лета будет 215/45 R17, а для зимы 205/50 R17, с учетом ширины диска 7.5 дюйма.
Если у Вас есть, сейчас, комплект дисков, тогда лучше на него установить зиму, в том размере что есть сейчас, а уже на лето взять 215/45 R17, т.к. 17й диаметр на зиму не лучший выбор в силу низкого профиля, и ширины покрышки.
Более детально о маркировке шин, Вы можете прочесть в статье:
https://blamper.ru/auto/wiki/kolesa/parametry-shin-3574
Херсон, Skoda Octavia