Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
Сложно сказать что вызывает такое поведение мотора при отрицательных температурах. 
В первую очередь не помешает подключить сканер и проверить показания датчиков которые отвечают за формирование топливовоздушной смеси. 
Далее уже опираясь на полученные данные делать какие-то выводы. 
Предварительно можно проверить свечи ВВ провода, чистоту дроссельной заслонки.
                                    
                                                    Херсон,                                                                            Skoda                            Octavia