Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
Сложно сказать что вызывает такое поведение мотора при отрицательных температурах.
В первую очередь не помешает подключить сканер и проверить показания датчиков которые отвечают за формирование топливовоздушной смеси.
Далее уже опираясь на полученные данные делать какие-то выводы.
Предварительно можно проверить свечи ВВ провода, чистоту дроссельной заслонки.
Херсон, Skoda Octavia