Здравствуйте, проверяйте в первую очередь датчик температуры ОЖ, он либо неисправен и выдает неверную информация на "мозги", либо повреждена его проводка и загрязнены контакты в разъемах. Также проверьте уровень антифриза в бачке. Кроме того может быть неисправен блок управления вентиляторами. Но это можно выявить только диагностикой сканером. Еще проверьте предохранитель на вентилятор, возможно он залип.
Балаково, LADA (ВАЗ) 2108