Скорее, воздушная или паровая пробка в радиаторе печки. Устранить ее именно на Пассате В4 не так просто - нужно снимать один из патрубков печки от блока, на самом блоке патрубок временно закрыть какой-нибудь пробкой-чопиком и заливать в шланг охлаждающую жидкость через подходящую воронку (удобнее - прозрачную). Когда пузыри прекратятся, аккуратно, не давая вытекать жидкости, надеть шланг на место (пробку, само собой, вытащить). Ну и немножко прогазовать, чтобы выгнать остатки воздуха из печки. Должно работать.
Москва, LADA (ВАЗ)