Приветствую, Анна! Уточните пожалуйста это происходит как на холодный так и на горячий двигатель? Скорее всего причина в одном из датчиков, неисправный датчик положения дроссельной заслонки или же датчик температуры охлаждающей жидкости. В первую очередь стоит проверять именно их, решается проблема, как правило их заменой.
Volkswagen Golf