Добрый вечер!
Причин может быть масса, в идеале нужна диагностика.
Самостоятельно, очистите дроссельную заслонку, послушайте, нет ли постороннего звука от нее при включении зажигания.
Далее проверка датчиков температуры ОЖ, положение коленвала и распредвала, состояние свечей и высоковольтных проводов.
Херсон, Skoda Octavia