Добрый день.
Если возникает биение руля при торможении, тогда однозначно виной этому будут тормозные диски или колодки автомобиля.
Другой вопрос, что возникает шум при повороте, в этом случае, нужно осматривать ШРУСы полуосей вывешивая авто на подъемнике, и прослушивая шумы, проверяя люфт в полуосях.
Херсон, Skoda Octavia