Добрый день, уважаемый автовладелец!
Как правило, владельцы наоборот убирают 3 ряд сидений, так что такая установка не распространена, и сказать точно сколько это будет стоить сложно.
По времени это не менее 3-5 часов, нужно разбирать обшивку, переделывать крепления, возможно даже менять боковины обшивки.
По стоимости лучше уточнить у сервиса который будет заниматься этим вопросом.
Херсон, Skoda Octavia