Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
В первую очередь начните с проверки дроссельного узла, клапана холостого хода, так как вышеуказанные данные говорящие о нестабильной работе ХХ, указывают на него.
Далее, уже система зажигания, датчики управления двигателем.
Не помешает и самодиагностика.
Херсон, Skoda Octavia