Здравствуйте, причина такого поведения датчика наружной температуры в плохом контакте, стоит снять фишку и почистить пины, подогнуть их. Осмотреть проводку, возможно подгнила от влаги. Датчик находится за облицовкой переднего бампера, примерно посередине под решёткой радиатора.
Балаково, LADA (ВАЗ) 2108