Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
После чистки дроссельной заслонки изменяется сечение рабочей части, и соответственно количество воздуха проходящее через нее.
При нажатии педали и открытии, этот параметр не столь важен, при закрытии же утекающий воздух не учитывается системой, и обороты могут плавать.
Если все правильно собрали на место после чистки и ничего не повредили то обороты ХХ восстановятся через несколько циклов запуска/остановки мотора, когда система приспособится к новым условиям.
Херсон, Skoda Octavia