Вы неправильно понимаете процесс. После сброса система начинает работать по вшитым матрицам, постепенно набирая коэффициенты адаптации. И вот когда их набирается достаточно, чтобы работать уже с поправкой на реальные условия, оказывается, что нормально работать двигатель не может. И это происходит оттого, что коэффициенты получены неверные! Какие-то датчики отражают искажённую картину! Надо внимательно проанализировать показания в обоих режимах, до и после сброса. Не трогайте мозги, они не при чём! И прошивать не пытайтесь- прошивка будет работать только на исправной системе.