Здравствуйте, дело скорее всего в неисправности либо датчика холостого хода либо датчика положения дроссельной заслонки, проверьте сначала их, напряжение не должно скачать, а изменяться плавно, возможно нужно их заменить, а также проверить на загрязненность дроссельного узла. Если присутствуют смолянистые отложения, то необходимо промыть, иначе будут клинить заслонки.
Балаково, LADA (ВАЗ) 2108