Здравствуйте. Если вы точно уверены что проблема в термостате то можно его просто вытащить, но при этом ехать стоит не очень быстро что бы не сильно охлаждать мотор, так как для мотора и высокая и низкая температура противопоказаны. Если вытащить не получиться то можно попробовать , как вы сказали, заклинить его, но опять же следите за температурой что бы она не была сильно низкой. Лучше как можно быстрее поставить другой термостат.
Москва, Ford Focus ST