Добрый день.
Уточните, пожалуйста это штатная магнитола или сторонний вариант установки?
Если штатный, тогда окись проводки, или поломка самой магнитолы.
Если доп установка, то скорее всего просто при выключении зажигания отключается питание на магнитолу, и соответственно все настройки сбиваются.
Херсон, Skoda Octavia