Добрый день.
Пробка расширительного бочка на Рено Логане как и на других авто служит для поддержания давления в системе охлаждения.
Если пробка не сбрасывает избыточное давление, то это чревато образования течей в системе.
Антифриз в системе охлаждения находится под давлением это способствует сдвижению температурной границы кипения, то есть если у вас крышка не поддерживает давление, то кипеть двигатель начнет на более низкой температуре двигателя чем положено.
Неисправная крышка не как не влияет на показания датчика температуры двигателя.
Домодедово, Kia Rio