Добрый день, уважаемый автовладелец!
Проверяйте давления топлива, топливный фильтр, воздушный фильтр, блок дроссельной заслонки, датчик ХХ.
То что авто заводится с нажатой педалью газа, говорит о том что не смесь слишком обедненная, и не происходит ее воспламенения. 
Датчик температуры рабочий, его проверяли?
                                    
                                                    Херсон,                                                                            Skoda                            Octavia