Здравствуйте, здесь может быть 2 причины, забит радиатор и образовалась так называемая "шуба" из грязи и пыли, необходимо снимать радиатор и прочищать, также возможно неисправен датчик температуры ОЖ, его попробуйте заменить на рабочий.
Балаково, LADA (ВАЗ) 2108