Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
Причин может быть достаточно много, он низкого давления топлива в топливной магистрали, проблем с дроссельным узлом, датчиками положения дросселя, до подсоса воздуха на впуске.
Подключите сканер, считайте ошибки, при такой работе мотора ошибки должны быть. По ним уже будет проще начинать поиск.
Херсон, Skoda Octavia