Теплосъём с радиатора печки может быть слабым из-за разницы в линейных размерах, если воздуху есть дорога мимо радиатора. Лучше уплотняйте! С температурой мотора вопрос простой- термостат открывает дорогу на радиатор минимум после 85°, то есть пощупайте радиатор при 60°, и если он уже нагревается, термостат негодный.