Добрый день, уважаемый автовладелец!
При таком поведении автомобиля, на приборной панели не загорается индикация "чек двигателя" или каких-то посторонних сообщений?
В любом случае, начните с диагностики электрооборудования, похоже на отказ дроссельного узла, или датчиков положения дросселя.
Херсон, Skoda Octavia