Здравствуйте, сканер считывает данные с датчика, который передает информацию на ЭБУД. Он более точный. В приборке датчик с определенной погрешностью и может не точно показывать температуру. Грубо говоря, на приборке может показывать рабочую 90 градусов, а по блоку управления 100, это нормально, если срабатывает при этом система охлаждения. Можно попробовать сменить датчик на новый, разница в показаниях может сократиться.
Балаково, LADA (ВАЗ) 2108