Добрый день! Конечно можно, ничего страшного не будет. Единственное, что может произойти, это собьется время, радиостанции и обучаемые параметры управления двигателем, которые восстановятся сами через пару километров езды. Так что смело отключайте, для длительной стоянки это даже лучше, исключается глубокий разряд АКБ.
Москва