После установки мультимедиа, табло перешло на китайский язык Opel Astra

Добрый день, уважаемый автовладелец!
Все зависит от оборудования которое Вы установили, и как Вы его установили, какую проводку при этом задели.
Сложно говорить какая проблема возникла, не имея информации по авто, оборудованию, установленному ПО.
Подключите сканер, проверьте связь между блоками управления, какие они будут давать ошибки.
Возможно, сбились настройки системы, смотрите их настройки в руководстве по данному авто.