Включение компрессора происходит автоматически при направлении потока воздуха на лобовое стекло из соображений безопасности, это полезная функция- считается (причём вполне справедливо) что если водитель направляет обдув на стекло, то оно может запотеть, и чтобы этого избежать, включается кондиционер, который подсушивает воздух. Не стоит от этого пытаться избавиться.