Здравствуйте. По описанным Вами причинам, можно предположить, что залитое в автомобиль масло не соответствует требованиям вязкости, и при нагреве становится слишком жидким, тем самым не создавая нужного давления для стабильной работы двигателя.
Также, нужно выровнять уровень масла, чтоб он не был выше отметки максимума, это тоже может вызывать данную проблему. В любом случае эксплуатировать авто с низким уровнем давления масла в двигателе крайне не рекомендуется.
Обратитесь на станцию обслуживания, где Вы меняли масло, и озвучьте возникшую проблему. Лишнее масло должны отобрать, и продиагностировать причину падения давления.
Херсон, Skoda Octavia