Здравствуйте, необходимо проверить датчик расхода воздуха. Попробуйте скинуть с него разъем. Если поведение двигателя не изменилось, значит датчик менять.
На скорости обороты не могут плавать, так как при нажатии на педаль газа при включенной передачи двигатель работает под нагрузкой. Обороты могут плавать на холостом ходу на стоячем автомобиле, и на холостом ходу при движении накатом на нейтральной передаче.
Также замерьте давление топлива для проверки работы насоса и регулятора давления топлива.
Курск, Chevrolet Lacetti