Здравствуйте.
Стрелка не работает, а вентиляторы включаются? Проверьте параметры работы датчика температуры ОЖ, проблема может быть и в щитке приборов.
Дергается при движении, проблема может быть в двигателе, троит или в акпп например (при наличии). Проведите диагностику сканером и проверьте параметр работы датчиков двигателя и акпп.
Балаково, Kia Ceed