Как убрать пуск невозможен через 668 на Mercedes-Benz V-Class?

Здравствуйте. А уровень жидкости у Вас в порядке, Вы добавляли ее? Сброс показаний при замене данной жидкости проводится также как сброс межсервисного пробега (обычно замена Adblue проводится при ТО).
Для этого попробуйте:
1. Сесть в машину закрыть все двери,
2. Повернуть ключ (или нажать на кнопку 1 раз) в положении 1,
3. Выбрать на дисплее показания пробега общего и суточного,
4. Нажать три раза быстро на кнопку на щетке приборов "R" — которая обнуляет суточный пробег,
5. Вы должны услышать звуковой сигнал и на дисплее должен отобразиться вольтаж, если не отобразился, то начинайте заново
6. Потом кнопками на руле выбираете сервисное меню,
7. Раздел confirmation или как-то так,
8. Дальше confirmation full service,
9. Ок.
Если сбросить не получится, то нужно воспользоваться фирменным диагностическим оборудованием Стар-диагностик.