Здравствуйте, у Вас два варианта, либо перепрошивать японскую панель, для этого нужно обратиться к ОД, либо к стороннем СТО, стоит недешево. Ну и либо ставить немецкую и тоже перепрошивать, т.к. не родная. Язык приборки вшит в электронику панели, убрать иероглифы кроме как заменой прошивки не получиться.
Балаково, LADA (ВАЗ) 2108