Здравствуйте, не совсем понятно, когда Вы вынимаете чуть-чуть панель, температуру показывает? Или нет? Причина может быть как в самой панели и ее проводке, так и в ДТОЖ, стоит проверить разъем датчика, пошевелить его провода.
Балаково, LADA (ВАЗ) 2108