Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
При таком поведении автомобиля, скорее всего есть проблемы по электронной части систем управления двигателем.
Подключите сканер, считайте ошибки, проверьте показания датчиков правления мотором, сравните их показания с реальными данными.
Могут быть проблемы по бензонасосу, но сначала лучше проверить электрооборудование.
Херсон, Skoda Octavia