Приветствую! То что у вас включаются оба вентилятора это следствия неисправного термостата, а также датчика температуры. Исправно ли работает помпа? В любом случае, Вам нужно сделать диагностику, после чего уже что-то ремонтировать. Датчик температуры если неисправен, то скорее всего придется его заменить, относительно термостата стоит проверять.
Volkswagen Golf