Здравствуйте! За непристегнутого пассажира в соответствии с КоАП РФ предусмотрен только штраф. Изымать водительское удостоверение сотрудник ГИБДД не имеет право. В данном случае Вам нужно было сразу звонить на телефон доверия (дежурного) указав на незаконные действия сотрудника ГИБДД и обращаться с жалобой в прокуратуру.
Москва, Chevrolet Cruze