Здравствуйте!
Датчик практически не влияет на герметичность системы. Залить воду однозначно стоит чтобы найти течь. После устранения течи проверяйте работу датчика и включение вентилятора. Помните что датчик на указатель вкручен в головку, датчик МСУД - в термостат, а датчик вентилятора на карбюраторных моторах - в радиатор.
Мытищи, LADA (ВАЗ) 2120