Добрый день, уважаемый автовладелец!
Проверяйте датчики положения дросселя, количество впускаемого воздуха, наличие подсоса воздуха.
Измерьте давление топлива.
В любом случае, при таких проблемах должны быть и ошибки, проверяйте их наличие.
Херсон, Skoda Octavia