Добрый день.
По всей видимости у Вас проблема с вакуумным усилителем тормозной системы, лопнула мембрана, прокладки или сам корпус.
Поэтому возникает шипение, педаль становится более "тяжелой" и плавают обороты двигателя, так как вакуум этот усилитель берет из впускного коллектора двигателя.
Херсон, Skoda Octavia