Добрый вечер, уважаемый автовладелец!
Как правило обороты не падают из-за проблем с датчиком температуры.
Но не стоит и исключить датчик ХХ, или последствия ремонта мотора.
Возникнут проблемы снова, езжайте к мастерам, пусть смотрят.
И почему ушел антифриз, если недавно мотор делали, он вытек, или был недолив?
Херсон, Skoda Octavia