Зря термостат убрали, он кроме перекрытия большого круга ещё и малый перекрывает при высокой температуре, заставляя всю ОЖ идти через радиатор. А теперь ОЖ идёт по тому пути, где меньше сопротивления, а это явно не радиатор. А с давлением в системе нужно определиться сначала, превышает ли оно нормальные 1,1-1,3 атм., или просто крышка расширительного бачка совсем не держит давление, отчего уровень ОЖ заметно поднимается при прогреве, да и закипит ОЖ намного раньше включения вентилятора.